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In Österreich gehört das alljährliche Pflücken der Holunderblüten, genannt Dolder, schon fast zur Tradition. Die weiß-gelben, intensiv duftenden Holunderblüten verleihen der Likörspezialität aus dem Hause Prinz seinen feinen Geschmack. Genusstipp: Mit Sekt oder Prosecco aufspritzen.